蔬菜泡水时间长会增加致癌物

很多人洗菜，喜欢浸泡一段时间，以为这样更干净，吃起来放心。其实蔬菜长时间浸泡再洗，并不一定能更洗净农药残留，甚至还会使致癌物亚硝酸盐增加。首先，浸泡对清除农药残留并不更有效。中国农业大学食...[详细]

蔬菜生吃更营养?未必

炎炎夏日下，很多人都喜欢生吃蔬菜，不仅因为口感好，吃着爽，还因为他们认为生吃蔬菜可以保留其中的维生素，更有营养。事实真是如此吗?从提高食物的胃肠道消化利用率和保证食品安全、卫生两方面来考虑...[详细]

瘦腿食物*白菜和芹菜

圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素c，都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝。芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。像t型台上的模特一样，潇洒自如在众目睽睽之下，扭动着...[详细]

瘦肉含脂肪和胆固醇高

有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起。而瘦肉的“待遇”就不同，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌地大快朵颐。其实，这些都是错误的理解。中国成年人平均每天推荐摄入脂肪70克...[详细]

核桃形似大脑 十大形似人体器官的果蔬其它

核桃就像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。核桃--大脑核桃就像一个微型的...[详细]

大蒜不能和这些食物同吃

说起大蒜很多人都很熟悉，它不就是我们平时菜里面放的一种调料吗，其实这小小的大蒜功能还不少，很显著的就是杀菌抗癌，所以很多人都有生吃大蒜的习惯来杀菌，其实吃大蒜也有一些禁忌，毕竟万事万物都是...[详细]

盐吃太多长斑致癌 怎么吃盐很健康饮食之道

盐是我们厨房中极为常见的调味料，不过如果过多的吃盐就会有很多你意想不到的危害哦。但是，盐在我们很多食物中都会有，因此要如何控制科学吃盐成为了饮食中不能少的一项。下面就来一起学两招如何科学吃...[详细]

必知：好酸奶的8大黄金标准饮食之道

很多朋友都喜欢喝酸奶，不过你是否知道好酸奶的黄金标准都有哪些呢?如果了解了好酸奶的标准，可以让你更加健康的喝酸奶哦。下面，就和大厨艺小编一起来看看好酸奶的8大黄金标准吧。好酸奶的8大黄金标准乳...[详细]

凉拌菜要健康 别放味精改放醋饮食之道

日常生活中，凉拌菜是我们餐桌上很常见的一道菜。凉拌菜要拌得营养美味，一个秘诀要记住，尽量不放味精或者鸡精。据营养医生介绍，味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的...[详细]

你知道吗？酱油能够防癌抗衰老饮食之道

酱油作为日常调味品，你知道酱油的营养价值有多大吗？增色促食欲在烹调时加入一定量的酱油，不仅能够增加食物的香味，并使其色泽更加好看，还可以促进开胃，增进食欲。清热解毒酱油营养丰富，富含蛋白质...[详细]