三款夏季清热消暑汤的做法
时间:2024-01-22
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一、丝瓜蘑菇汤
材料:鲜蘑菇200克,丝瓜300克
调味料:油,鲜汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段
做法:
1、鲜蘑菇洗净后切成厚片,沥干水分,丝瓜去皮,洗净切成长条;
2、锅加油烧热,放葱姜、丝瓜、蘑菇,炒香后倒入黄酒和鲜汤,汤煮沸后加盐和味精,煮熟后拣掉葱姜即可。
功效:清热利肠,凉血化痰,是夏季应时消暑的菜肴。
二、玉米西瓜汤
材料:香蕉肉250克,枸杞子10克,西瓜皮10克,玉米须150克
调味料:白糖,冰糖
做法:
1、香蕉肉斜切称块,枸杞洗净,用清水泡开,玉米须洗净后放在纱布袋里,西瓜皮洗净,去掉瓜瓢和翠衣,切成扁长条,沥水后加白糖抓匀,放置15分钟;
2、砂锅加水,倒入冰糖和所以原料,用大火煮开,然后改用小火炖90分钟,取出纱布袋即可。
功效:清热除烦,滋阴平肝,适合夏季食用,也适合高血压患者食用。
三、紫菜冬瓜汤
材料:冬瓜250克,紫菜15克
调味料:香油,味精,盐
做法:
1、冬瓜去皮洗净切片,紫菜用温水泡开;
2、锅加水煮沸,放冬瓜、紫菜,煮到冬瓜断生后加味精和盐调味,淋上香油即可。
功效:清热利水,生津除烦,化痰软坚,适合夏季食用,体质虚寒者不宜多食。 (99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)
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