【蒜苗炒羊肉】_羊肉_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-05
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羊肉是一种大补,营养价值也特别丰富,所以蒜苗炒羊肉这道菜,很多人特别喜欢吃,因此对于很多喜欢吃蒜苗炒羊肉的朋友,就想全面了解一下蒜苗炒羊肉的做法步骤,以下的内容就对这道菜做了详细的介绍,如果你想尽快的学会,可以全面了解一下。
1 蒜苗炒羊肉
需准备的材料:蒜苗,羊肉,姜,葱,油,盐,酱油,五香粉,淀粉,白醋、香油、白糖
做法
1,蒜苗切段,羊肉切片,将姜和葱切成适当大小。
2,羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。
3,油烧热,倒入羊肉大火翻炒1分钟,变色盛出。
4,重新入油,烧热,葱花爆香, 放入蒜苗翻炒2分钟,盐调味,酱油少许,然后倒入羊肉片,并调入白醋、香油、白糖,一起翻炒出锅。
5,炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可
2 青蒜炒羊肉
材料
主料:羊腿1块,青蒜1棵
辅料:盐少许,生抽适量,食油适量,香油少许,糖少许,干淀粉1勺
做法
1、羊肉切断纹路,切成丝,加生抽、糖、干淀粉和几滴香油,搅拌均匀。
2、青蒜冲洗干净,切块。
3、锅烧热,下适量油,先下青蒜头炒香。
4、下羊肉迅速翻炒,待羊肉基本变色,将青蒜叶倒入,继续翻炒。
5、加少许盐和清水,继续翻炒,待水收干,盛起。
蒜苗炒羊肉这道菜,是很多人都喜欢吃的一道菜,以上的内容就详细介绍了制作的步骤,所以很多喜欢吃这道菜的朋友,为了自己能尽快的学会,可以对以上介绍的两种制作方法,全面地进行掌握,相信通过掌握了解就能尽快的让自己学会。