【木耳炒蛋】_木耳炒蛋_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-04
浏览量:16次
木耳炒鸡蛋是一道很普通的家常菜,相信很多人都这样吃过,今后下厨做菜的时候也可以自己做这道菜,这道菜需要的食材很容易准备,但是制作过程中还是要懂得一些技巧。
一、木耳炒蛋的做法
材料
木耳五朵,鸡蛋2个,盐少许,葱花斟酌,胡椒粉少许,盐少许,酱油少许
做法
1、鸡蛋打散,加入盐、葱花、胡椒粉调味,热油锅炒至7分熟,即可盛起,维持蛋的嫩度。
2、木耳撕碎,加葱花拌炒。再加入1.拌炒一会儿。
3、淋上些许酱油调色、调味即可盛盘上桌囉!
二、葱花木耳炒蛋
1、木耳泡软
2、撕成小朵
3、鸡蛋打散加盐&白胡椒调味,葱切细放入
4、热油锅小火炒香葱花&木耳,盛出
5、锅中加少许油热锅,倒入蛋汁炒至半凝固
6、将木耳回锅拌炒,从锅边淋上酱油烧干即成。
三、白木耳炒蛋
材料
白木耳100克,鸡蛋3个,青椒少许,油、葱、盐、味精、青椒适量。
做法
1、白木耳泡发,鸡蛋打散。
2、起锅热油炒熟鸡蛋盛出。
3、再起锅热油爆香葱花,放白木耳加少许水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味,放青椒丝炒匀即可。
四、剁椒黑木耳炒蛋
材料
木耳,糖少许,盐适量,油,剁椒,蛋,葱花
做法
1.木耳用温水充份泡发,剁碎。
2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。
3.锅热油,下木耳碎、剁椒炒香,倒入蛋液,转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块,再转大火翻炒一会,撒葱花拌匀即可出锅。