【怎么煎糍粑呢】_做法_吃法-大众养生网
时间：2022-05-17
浏览量：16次
糍粑是一种非常受人喜爱的南方美食，它是利用糯米制作的佳肴，富含丰富的营养成分，能够及时补充身体力量，是古时人们很重要的食物之一。糍粑的吃法主要以煎炸为主，其中，煎糍粑是比较受欢迎的做法，做出来的糍粑外表香脆，内里香糯，下面就来看看怎么煎糍粑呢？
做法一：
1、准备半块糍粑，糍粑不能放太久，一周左右就要吃掉啦。不过一次也不要弄太多，半块足够。
2、准备少量的白糖，如果喜欢甜的话，可以多加一些，然后加入开水调开备用。
3、锅里倒入少量食用油，开小火，然后把糍粑掰开一块块的，放入锅内。
4、煎糍粑记得一定要小火，而且记得两面煎。煎到差不多软软黏黏的时候就可以加入备好的糖水了。
5、这个时候火开大一些，让糍粑煮的软糯一些。
6、这个时候也可以用锅铲把糍粑弄成更小块，就会更入味，太大块实在太油腻了。
7、煮上两三分钟，不要把糖水煮干了，就可以盛起来了。甜甜软软糯糯的，味道不错。
做法二：
1.糍粑洗净，锅热油，放入糍粑。
2.两面翻动，待糍粑软了以后，放上白糖。
3.将半面翻过来，边边使其粘住，稍煎一会，即可出锅。
4.或者放入豆腐乳。
做法三：
1.备糍粑，桂花酱，腰果。
2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。
3.再将糍粑下锅。
4.一片一片铺平，不要重叠。
5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。
6.另起锅，加适量清水煮开。
7.再下淀粉勾一个浓芡。
8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。
9.再将炸好的腰果拌入。
10.这样子我们就可以尝到桂花香脆香可口的油煎糍粑了。