【早餐油条的制作方法】_油条_如何制作_制作方法_怎么制作-大众养生网
时间：2022-05-17
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豆浆油条，这是现在许多家庭都比较常用的早餐，但是现在街市上卖的油条所使用的油料大都是反复利用，如果经常食用，无疑对于我们的身体是一项巨大的伤害。所以为了我们的健康着想，如果再想食用油条，不如就自己亲手学习，动手去做吧，让我们一起学习大家常吃的早餐油条的制作方法。
方法一
1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团；
2.松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑；
3.分割成小面团，并静置2~3小时；
4.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条；
5.用刀将其切成3~4cm的面坯：
6.两块面坯叠在一起，中间压一下待用；
7.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制；
8.待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）。
方法二
1.在牛奶中加入干酵母，拌匀。
2.将面粉与糖混合均匀。
3.在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。
4.将面团盖上湿布，醒发至两倍大。
5.将碱水盐拌匀。
6.用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。
7.重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。
8.在操作台上刷上油。
9.将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。
10.将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。
11.锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。
12. 捞出沥油即成。
通过学习大家常吃的早餐油条的制作方法，朋友们是否觉得其实它的制作方法并没有我们想象中的那么麻烦呢，我也经常在家里自己做油条，不仅可以随时动手，而且自己做出来的油条可以放心食用，不用担心使用的油不健康，所以，喜爱油条的朋友们，一起行动吧。