菊花泡水后为什么变绿 菊花泡水后变绿的原因
时间：2022-06-11
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很多人喜欢喝菊花茶，喝菊花茶具有清热解毒，明目的功效。但有的时候，菊花泡久了，水的颜色会变绿，这不免让很多人担心。今天我们就来和大家说说菊花泡水后为什么变绿。
菊花泡水后为什么变绿
1.叶绿素析出
菊花茶从外表看是白色的，但是它也含有一定数量的叶绿素，这种物质在浸泡以后会析出，于是从就会发现菊花泡了以后变绿了，应该说这种颜色的改变属于正常现象。
2.浸泡时间过长
菊花浸泡时间过长了，菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来，结果导致茶水变成绿色，这是正常现象。
3.水的温度
水的温度也是让菊花泡了以后变绿的主要原因，如果冲泡区花的水温特别高，它变绿的速度就特别快，冲泡菊花的水温在九十度左右，它变绿的速度就特别慢。
4.水质偏碱性
研究表明，菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用，是花色素颜色变成绿色。因此，如果泡菊花茶的水偏碱性，跑出来的茶水就成了绿色。
5.菊花的质量
菊花的质量也是让菊花泡了以后变绿的主要原因，因为有些菊花看上去白大又白，但它在加工时却用硫磺熏过，用开水冲泡以后马上就会变为绿色，而且茶汤也特别绿，喝的时候感觉茶汤有些呛，这种菊花不能经常冲泡饮用，不然会让身体吸收过量的二氧化硫，对身体健康不利。
6.水中金属离子
自来水中含有很多金属离子，如果用自来水烧的开水来泡菊花，金属离子与菊花起化学反应，容易导致茶水变绿。
相信大家看完上文的介绍后，对菊花泡水后为什么变绿已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。郑州癫痫病医院哪家好北京哪些癫痫医院比较好郑州市癫痫那家治疗好
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