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菊花泡水后为什么变绿 菊花泡水后变绿的原因

时间:2022-06-11 浏览量:0次

很多人喜欢喝菊花茶,喝菊花茶具有清热解毒,明目的功效。但有的时候,菊花泡久了,水的颜色会变绿,这不免让很多人担心。今天我们就来和大家说说菊花泡水后为什么变绿。

菊花泡水后为什么变绿

1.叶绿素析出

菊花茶从外表看是白色的,但是它也含有一定数量的叶绿素,这种物质在浸泡以后会析出,于是从就会发现菊花泡了以后变绿了,应该说这种颜色的改变属于正常现象。

2.浸泡时间过长

菊花浸泡时间过长了,菊花中所含的叶绿素就会被完全浸泡出来,结果导致茶水变成绿色,这是正常现象。

3.水的温度

水的温度也是让菊花泡了以后变绿的主要原因,如果冲泡区花的水温特别高,它变绿的速度就特别快,冲泡菊花的水温在九十度左右,它变绿的速度就特别慢。

4.水质偏碱性

研究表明,菊花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用,是花色素颜色变成绿色。因此,如果泡菊花茶的水偏碱性,跑出来的茶水就成了绿色。

5.菊花的质量

菊花的质量也是让菊花泡了以后变绿的主要原因,因为有些菊花看上去白大又白,但它在加工时却用硫磺熏过,用开水冲泡以后马上就会变为绿色,而且茶汤也特别绿,喝的时候感觉茶汤有些呛,这种菊花不能经常冲泡饮用,不然会让身体吸收过量的二氧化硫,对身体健康不利。

6.水中金属离子

自来水中含有很多金属离子,如果用自来水烧的开水来泡菊花,金属离子与菊花起化学反应,容易导致茶水变绿。

相信大家看完上文的介绍后,对菊花泡水后为什么变绿已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。郑州癫痫病医院哪家好
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