【苦瓜素是什么】_ 苦瓜素_苦瓜_作用_功效-大众养生网
时间:2022-05-21
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苦瓜是很多人不陌生的,对苦瓜的选择完全可以放心进行,吃苦瓜对身体没有影响,不过要注意在吃苦瓜的时候,要注意方式方法,常见制作苦瓜就是凉拌和炒,这些制作方法比较简单,吃的时候对身体没有影响,那苦瓜素是什么呢,对此也是很多人不清楚的,下面就详细介绍下。
苦瓜素是什么:
苦瓜素是一种苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质。
主要原料
苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。
功效成份及含量
苦瓜提取物含甾体皂甙如苦瓜素,类胰岛素肽类和生物碱,苦瓜的未成熟果实因其含有苦瓜苦素而更显苦涩。苦瓜苦素主要由多种三萜类组成,其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardiciusI,IIandIII等。
保健作用
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素,被证实确实具有降糖的功效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微,只能是辅助治疗,不能指望其替代药物降血糖。
另外,说苦瓜是降糖食物,在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物,含糖分比例比较低,含纤维素比较高,并不是说它们能降糖。只是说,它们使血糖升高的速度没有其他食物快。
在对苦瓜素是什么认识后,吃苦瓜的时候,都是可以根据自身需求进行,刚开始苦瓜很多人都不适应,常吃就能够接受苦瓜的味道,对中老年人,每天吃一些苦瓜,对缓解身体疾病上效果非常不错的,同时不会让疾病在继续发展。