【呛锅面的做法】_呛锅面_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间：2022-05-20
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大家每天都离不开吃，随着历史的悠久，大家吃的东西也很奇特， 毕竟世界之大无奇不有。呛锅面是很美味的，也是很独特的。但是有很多人不知道呛锅面的做法，也有人问我呛锅面的做法怎样才美味呢？下面我就给大家介绍一下吧。
1把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片
2把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次
3把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条
4木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎
5蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁
6炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出
7留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素
8加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉
9放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火
【重点提示】
1.面条要先另外煮过，这样可先烫除表层的面粉，保持汤汁的清爽，若全部一锅煮，汤汁会糊。
2.由于面条浸在汤内，起锅后很好尽快食用，否则应将面条捞出，以免汤汁被吸干。
上面就是我所知道呛锅面的做法怎样才美味了，大家的口水是不是已经流一地了，大家嘴馋的时候不妨自己慢慢的做一下，自己细心的体会一下呛锅面的独特。呛锅面可是很少人会的，如果你会了，一定要在朋友面前大显身手哦。
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