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【刀削面的做法大全-】_刀削面_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:21次
【刀削面的做法大全 】_刀削面_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网 文章导读

刀削面的做法大全是我们制作刀削面的关键,所以我们建议喜欢吃刀削面的你们可以多了解一下。对于刀削面,相信大家都是非常熟悉的吧,特别是北方地区的人们,以面食为主,所以对于刀削面的做法更是多种多样,但不管是哪种做法,味道总是能让人们百吃不厌的,特别是爆炒刀削面,那味道是很受消费者喜欢的,所以对于刀削面的做法大全,各位朋友千万不要错过。

刀削面的做法:

1.猪肉切成小丁。

2.锅里不倒油,直接将切好的肉片放进锅子里小火煸炒,同时丢葱段和姜片、干辣椒皮、八角什么的同炒。

3.将肉里面的油慢慢煸出来,煸至肉色微微金黄。

4.两勺盐,两勺酱油,四勺料酒。

5.一勺白糖提个鲜。

6.倒入开水,一定要开水哦!至少是温水,不能用凉水,本来肉是热的,经凉水一激,肉质容易变柴。

7.大火煮开,盖上锅盖,转中小火焖上5、6分钟。

8.倒入切好的胡萝卜叮,挖一大勺黄豆酱进去,加入洗好的木耳。

9.继续炖煮5分钟,肉和胡萝卜叮都炖的软烂了,很后下切好的青椒。

10.搅匀,出锅!一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就揽好了。

11.【和面】,用凉水和,面先一点一点加水,边倒水边用筷子搅拌,呈雪花片状,再揉在一起,饧发30分钟。注意:面一定要和的硬一点儿。

12.买来的刀削面利器!2块钱一个,形状蛮特别的吧,哈哈,新手也敢尝试复杂的刀削面了。

13.将面团反复揉制成圆柱形面团。

14.锅里水宽一点,烧沸后,左手托住面团。右手持削面器,沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中。

15.煮沸后点一次凉水,再沸捞出。

通过上面我们对于刀削面的做法大全的详细介绍,我们主要是为大家介绍了杂酱刀削面,这种刀削面可以说是,每个人的很爱,为什么刀削面有如此的魔力呢?主要是它的非常有嚼劲,再加上刀削面里面的酱料味道非常鲜美又肥而不腻的,所以一直以来深受众人喜欢。

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