【海带放久了还能吃吗】-大众养生网
海带是很常见的一种食物，但也是因为过于常见，难得引起大家的重视。其实，海带一种非常好的养生食物。因为海带是海产品，所以很多不靠港口的地方只能吃一些海带干用水泡过之后在吃，所以有些地方的海带放置的时间还是比较长的，那么海带放久了能吃吗？下面我们就根据这个问题具体的来解释一下吧！
1.海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。但海带性寒，脾胃虚寒者忌食。海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒。食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量符合食品卫生标准。
2.不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
3.海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
4.吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
从以上的介绍中我们知道了海带放久了还是能吃的，但是前提是泡过的海带是需要放在冰箱的，如果是干海带那么就没有那么多的要求了，而且海带的微量元素还是比较多的，偶尔食用对身体是有好处的，但是不能长期当做主食来食用。要保持良好的饮食习惯。