鱼腥草能生吃吗 鱼腥草生吃好还是熟吃好
时间：2023-11-03
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鱼腥草作为一种中药而言，是可以用来泡水喝的，鱼腥草泡水喝对于人体来说，还是有很多好处的。那么鱼腥草可以生吃吗？鱼腥草是生吃好还是熟吃好呢？
鱼腥草能生吃吗鱼腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用，如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染，以生吃为好。鱼腥草也可以熟吃。熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。很常见的是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。
鱼腥草生吃好还是熟吃好差不多。鱼腥草生吃和熟吃都是可以的，两者就营养和食用口感上来说，并没有很大区别，只是生吃鱼腥草损失的营养成分较少，能够很大程度上发挥鱼腥草中的鱼腥草素，起到抑菌消毒的作用，对于风热感冒、疱疹等情况有所缓解，但是鱼腥草性寒，生吃寒性较大，熟吃就能够在一定程度上缓解寒性，吃法较为温和，适合大多数人食用，常用来炖鸡、清炒等。
鱼腥草可以多吃吗并不建议过多食用。 从中医的角度来说，鱼腥草是一种性寒的药材，并不建议过多食用，以免增加体内寒凉之气，导致寒气过甚而出现腹泻、腹痛、手脚冰凉等不适情况，对自身健康不利，一般来说，鱼腥草一次食用15-30克即可，若是用来治疗特殊疾病，需在医生的指导下用药，另外，脾胃虚寒者、过敏体质者都需避免食用。
凉拌鱼腥草1、将鱼腥草清洗干净，去掉老根、叶等，留下嫰白根和叶片，切成合适的段状。
2、将大蒜磨成蒜末、倒入适量的辣椒油，调配成酱汁。
3、用凉开水将鱼腥草浸泡5-10分钟，然后捞出沥干水分。
4、很后将鱼腥草放入盆中，倒入辣椒酱汁，搅拌均匀即可食用。