【排骨汤的家常做法】_家常做法_怎么做好吃_制作方法 - 大众养生网
汤是很多人很爱，汤的营养价值很高，而且汤在制作方法上，也是比较简单，因此对它烫的选择，都是可以根据自己的进行，常见的汤都是以鸡蛋汤、蔬菜汤为主，这些汤含有的蛋白质、维生素比较多，那排骨汤也是很好选择，它对补充人体营养元素也是有着一些帮助，那排骨汤的家常做法如何呢?
很多人对排骨汤的家常做法并不是很了解，因此对它制作的时候，都是不知道该选择什么样的方法，想要能够很很好制作这样佳肴，就需要对它的制作步骤进行认识。
排骨汤的家常做法：
玉米板栗排骨汤
材料：排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞适量，料酒适量，盐适量，姜片适量
做法：
1.排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。
2.玉米切成块，板栗掰皮。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。
5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。
冬瓜海带排骨汤
材料：排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法：
1.干海带先用清水洗净泡软(很好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
通过以上介绍，对排骨汤的家常做法也是有着很好的了解，因此对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作过程中，食材的搭配也是很关键的，这样使得它健康又营养。