【豪猪肉药效与作用】_豪猪肉_好处_益处-大众养生网
时间：2022-05-17
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很多人都没有吃过豪猪肉，这是一种营养价值比较高的肉类，尤其是它的瘦肉率非常的高，所以说具有低胆固醇的特点，营养价值非常的好，能够提高身体的免疫力水平，另外肉富含多种不饱和脂肪酸，有很好的促进身体吸收的作用，在提高抗病能力方面的效果也不错。
现代研究表明，豪猪肉质细嫩，营养丰富。无论是蒸、煮、炸，还是炖、煲、烤等，都味道清香鲜美、风味独特，可谓是上等的“山珍野味”。豪猪肉与其他常用食用动物肉类相比，具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低胆固醇、口感好的优良特性，其常规养分的含量符合现代人既营养又保健的科学膳食理念。
红烧豪猪肉 菜系：湘菜，即湖南菜。 工艺：红烧 口味：鲜 香 辣 特点：色泽红亮，香辣鲜浓，肉质软烂。 功效：润肠通便，养阴除热。
主料：豪猪肉700克、五花肉50克
辅料：香菇(鲜)50克
调料：大蒜、姜片、大葱、料酒、鸡精、白砂糖、酱油、盐、香油、黄酒、胡椒粉、辣椒酱、食用油。
制作方法：把宰净的豪猪用火烧去细毛，刮洗干净，斩成件，每件约重20克，加沸水烫过，以去掉异味，锅内放入适量水、姜片、大蒜、料酒、煮八成熟出锅沥干。
炒锅烧热，放入食用油加生姜片爆香，放入五花肉炒至金黄色，再依顺序投入香菇(鲜)、豪猪肉，黄酒、酱油、白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒酱用大火翻炒5分钟加大葱、白开水，中火收汁，淋香油出锅装盘即可。