胡萝卜汁可以加热吗 加热胡萝卜汁营养会流失吗
时间：2022-05-26
浏览量：8次
胡萝卜汁可以加热吗
加热喝营养会更充分。
胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是脂溶性物质，通过加热或者油炒，把营养成分从细胞壁里释放出来，才能被身体充分吸收。一般果蔬混合汁的原材料胡萝卜会需要经热加工再处理成饮料，从而提高β-胡萝卜素的吸收率。
胡萝卜什么时候加热
胡萝卜汁生饮和热饮都是可以的，生饮偏向于吸收维生素C，而热饮并且加入荤油，则是为了吸收胡萝卜汁中的胡萝卜素。所以将胡萝卜榨汁后，可以直接饮用，也可以加入香油、鸡蛋等再煮热饮用。
生饮胡萝卜汁的好处
原料：胡萝卜半根，橙子半个。
做法：将橙子去皮，切成小块，半根胡萝卜切成丁，一起放入榨汁机中榨成汁即可饮用，味道较甜，可加入两片薄荷叶调轻口味。（也可以是橙子、苹果、芹菜等其他食材）
好处：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。
热饮胡萝卜汁的好处
原料：胡萝卜150克、鸡蛋50克、蜂蜜5克、香油3克。
做法：将胡萝卜搅碎取汁；将水烧开；将鸡蛋打碎，倒入沸水中；加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油搅拌均匀后即可饮用。
好处：胡萝卜生喝会有一股浓郁的青味，很多人可能不能接受这种口感，而且胡萝卜素是脂溶性的物质，在油脂的分解下，能分解成维生素A，提高胡萝卜素的吸收率，对肠胃的刺激也较小，更易消化和吸收。
治疗癫痫的医院那里好武汉中际医院診癫嘉言懿行北京哪家医院能治疗好癫痫病