【虾仁鸡蛋饺子馅】_虾仁鸡蛋饺子馅_制作方法_怎么做-大众养生网
时间:2022-05-18
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饺子是每个人很常吃的食物,饺子馅的做法各种各样很多种,今天来给大家推荐一道虾仁鸡蛋饺子,鸡蛋跟虾仁当中的营养价值很丰富,这两种食材都是我们日常经常会吃到的,尤其是对老人和小孩们来说这两种食材对身体的成长很有帮助。那么虾仁鸡蛋饺子馅要怎么调呢?
1、新鲜的虾剥出的虾仁,洗净控干水分,加少量料酒和盐,用手抓匀,静置十分钟。
2、四个鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。
3、平底锅放适量花生油,油热后倒入鸡蛋,炒碎。
4、虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。
5、放入切碎的小葱。
6、加一小勺盐,因为虾仁之前已经用放过盐了。加一勺鸡精。
7、加适量熟花生油,少量香油和生抽,搅拌均匀。
8、和好面,饧发二十分钟后,揉成细长条,切成大小一样的面剂子,依次摁平、擀皮。
9、切成大小一样的面剂子。
10、包饺子,依次把所有的饺子都包好。
11、水开后下水饺,待水再开时,依次加三遍凉水,煮开就熟了。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。 蛋白质是由所组成的氨基酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的。鸡蛋内的蛋白质是食物品种中质量、种类和组成中很优质的蛋白质。故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准。其次,蛋白质成分低的食物,如菜果类、谷类等,若和鸡蛋一起进食的话,它们就能起互补作用而提高人体对蛋白质的利用。譬如进食人体中必需氨基酸不足,或者进食蛋白质质量差的食物,就不能满足人体代谢活动的要求,但假若和鸡蛋同时进食的话,那末就能弥补那些不足的成分,构成完善的优质蛋白质。