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【面包糠可以用什么代替?】_如何用_怎么用-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:15次
【面包糠可以用什么代替?】_如何用_怎么用-大众养生网 文章导读

在制作食物的时候,经常会使用面包糠这种原料,这是一种食品添加辅料,尤其在做油炸食品的时候,比如炸鸡腿,就经常要加入面包糠,这样可以让食物变得更加香酥脆软,吃起来味道更加鲜美,那么如果家里面没有面包糠了的话,可以用什么食材来代替呢?

面包糠可以用什么代替?

1、可以用干馒头,把馒头晒干,去皮,揉成碎屑。

2、家里中有面包吗,切成粉末就ok了,很好是用吐司。

自制面包糠的方法

可能用面包的边角料切下来,撮成碎沫制成,很经经济实惠的方法就是将馒头凉干了,去掉皮,然后撮成沫制成面包糠的代用品,用起来和面包糠没什么区别。

面包糠的作用

它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。

炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替。

方法很简单:

1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以,将馒头放凉冷却。

2、将馒头掰成两块,对着搓一搓。

3、搓一搓这样连续操作,一会细腻的馒头渣就做好了。

4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣,放入油中炸,美味鸡腿就做好了。

5、又简单又方便,关键是味道好还健康。

具体如下:

面包糠的制作:

1、先要购买吐司面包,在买吐司面包的时候,一定要注意不能买糖分太多的吐司面包,要买糖分少的。

2、买回来的面包放到通风,有阳光的地方进行晾晒,如果住的是楼房,可以放在阳台进行晾晒,晾晒至少2天以上。

3、把晾晒好的吐司面包放在白纸上,然后用擀面杖来回擀压,一定要擀压的完全粉末状。

4、把擀压好的面包糠用纸折一下,直接倒入干净的碗中,碗一定要控干水。

5、面包糠就做好了,用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存。附带一张用自己做的面包糠作原料,炸出来的鸡排(鸡排的详细做法可以看经验,有介绍哦),还不错吧。

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