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【椒盐粉的做法】_椒盐粉_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网

时间:2022-05-18 浏览量:18次
【椒盐粉的做法】_椒盐粉_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网 文章导读

椒盐粉属于一款厨房必备的材料之一,主要原料就是食盐,同时还要经过一定的加工就成为了辅料椒盐粉,但是这个材料的工艺是比较讲究的,所以在制作椒盐粉的时候,一定要非常的认真仔细,其实难度并不大,主要考验的就是大家的细心问题,很后也欢大家来分享经验哦。

制作方法:

1、炒锅内倒入适量花椒。

2、加入1/2茶匙食盐。

3、开中小火,用铲子不停翻炒。

4、炒到锅里的花椒飘出香味,食盐由白色变成深色,关火。

5取出花椒粒和食盐倒在案板上,用擀面杖来回擀制。

6食盐和花椒粒被擀碎成末,做好的就是椒盐粉,一次可以多做点,放入瓶中保存。

食用须知

一、少买及时吃

少量购买,吃完再买,目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。

二、忌高温

在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。

家常椒盐粉的做法就为大家介绍到这里了,很后提心广大的朋友们要注意的是,一般盐如长时间与阳光、空气接触的话,比较容易挥发掉。因此这里建议是放在有色的玻璃瓶内,同时在用完后将盖盖严,密封保存。

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