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【苦瓜汤怎么做不苦】_做法_制作方法-大众养生网

时间:2022-05-05 浏览量:16次
【苦瓜汤怎么做不苦】_做法_制作方法-大众养生网 文章导读

苦瓜汤大家都是知道营养价值非常高的,在摄入以后对自己的身体有相当大的好处,但是很多人却是没有办法接受苦瓜汤当中的味道,主要就是因为苦瓜汤在喝的时候就会感觉到有些苦涩的,这个时候就可以加入一些甜味的食物,从而去中和苦涩的感觉,但是千万不要在其中加入一些糖类的。

主料:黑鱼

辅料:苦瓜

调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒

做法:

1、 将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;

2、 煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

特点:味美鲜嫩

1、苦瓜有降低血糖的功能,苦瓜新鲜汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有非常好的的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品,老年人经常食用也可以起到预防作用。

2、具有促进饮食、消炎退热。夏日炎热,为什么大家都喜欢吃苦瓜?因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃。而它所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;另外苦瓜独特的口味,也是上佳的美食 。

3、能起到预防癌症的作用。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效

苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜很好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

2、养颜嫩肤

常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

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