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【制作口味虾】_口味虾_如何制作_制作方法_营养价值-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:14次
【制作口味虾】_口味虾_如何制作_制作方法_营养价值-大众养生网 文章导读

虾肉味美,营养丰富,能改善血液循环和延缓衰老。它的做法也多,很多人都爱吃小龙虾,特别是夜市大排档,少不了龙虾的身影。很多沿海地区人们都喜爱将龙虾切片生吃,也有不少人偏爱口味虾。口味虾的特点是麻辣鲜香,滋味香辣。下面小便就来介绍它的制作方法。

食材主料:龙虾1000g;

辅料:油适量;盐适量;干辣椒20个;大蒜10瓣;生姜适量;料酒适量;生抽1陀;老抽适量;桂皮适量;冰糖4颗;紫苏适量

步骤

1.龙虾去头去内脏洗净备用

2.各种配料洗净备用

3.锅中热油,把洗净的龙虾倒入锅中翻炒

4.炒至龙虾变成红色

5.出锅,放入干净的盆中备用

6.锅中热油,把前面准备好的配料放入锅中煸香

7.把龙虾倒入锅中与配料一起翻炒

8.倒入适量的料酒

9.倒入适量的生抽

10.倒入适量的老抽

11.加入适量的食盐

12.很后加入冰糖

13.加入适量的水开始熬制,水基本末过龙虾即可

14.熬制到水干一半时加入紫苏,到汤汁浓缩至3分之1时即可

15.爽辣可口的龙虾就出炉了

营养价值:

各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%~20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

以上就是口味虾的制作方法,口味虾色泽红亮,质地滑嫩,自己学会做以后,不仅辣味可自己掌控,而且干净卫生,更重要的是价格也比外面餐馆便宜,也享受到了自己做菜的乐趣。大家一定要注意吃虾时,头部去掉,因为虾头寄生虫较多。

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