【发面油条的做法】_油条_做法_怎么做_家常做法-大众养生网
时间：2022-05-21
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油条是很常见的食物，油条是早餐很佳之选，不过早餐吃油条也要适量的吃，对它吃的时候也不能过多，否则对身体消化会产生影响，便秘人群早上不宜吃油条，否则会加重便秘情况，这点便秘患者也是要注意，那发面油条的做法如何呢，发面油条制作上也不是很复杂的，下面就详细介绍下。
发面油条的做法：
主料：面粉500g
辅料：玉米油50g盐2g酵母粉3g温水260g
步骤：
1.主料：面粉、酵母粉。
2.面包机桶内加水、玉米油、盐。
放入面粉，把酵母粉放在上面。
3.启动和面程序20分钟。
20度室温发酵8小时左右至满桶。
4.取出面团，揉匀排气。
5.分割几个小面团。
取一个小面团，抻长。
6.再将其擀平。
7.切成均匀段。
8.每两个摞在一起。
9.用筷子压印。
10.轻轻抻长。
11.放入热油锅炸制。
12.炸制膨胀，色泽金黄，即可捞出控油。
13.装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、这款油条的面团要比面包的面团软一些。
2、可以晚上和面，第二天早上就可以使用。
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸(Iysine)，但缺乏钾硫胺酸(Methionine)，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
以上就是对发面油条的做法介绍，制作发面油条的时候可以按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作发面油条的时候，对面的使用数量也是要适量进行，它的使用不能过多，否则制作出来的油条会很多，这点也是要注意的。