【披萨饼皮的做法-】_披萨饼皮_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
时间:2022-05-18
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披萨是很多人喜爱吃的食物,这类食物含有的营养元素比较多,它含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养元素,常吃披萨对身体没有任何损害,而且披萨的制作方法也比较简单,不过在制作披萨前,也需要对披萨饼皮的做法进行认识,这样制作的时候才能够顺利的进行,使得品尝到味道独特的披萨来。
披萨饼皮的做法:
主料:面粉120g、干酵母2g、黄油10g 、糖粉1/2小匙、盐1/4小匙、黄油10g、牛奶80g、鸡蛋黄1个
做法步骤:
1. 首先将黄油称量好,室温融化;将其它材料称量好,
2. 蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用,牛奶取半加温融入酵母,所有材料混合,揉成光滑面团,加入黄油,揉至面筋扩展。
3. 将面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。(约1个小时左右)在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料。
4. 将发酵好的面团挤出空气,加盖保鲜膜醒发约15分钟;
5. 将醒发后的面团整形,中间薄四周厚,烤盘垫锡纸,铺上面饼,面饼中间用叉子叉些小孔,饼底抹一层油,饧发30分钟左右)
6. 面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用。
按照以上方法进行披萨饼皮的制作是不错选择,对披萨饼皮的做法上也需要注意,它也是需要一些技巧的,制作它的时候火候不能过大,如果是选择烤箱就比较简单,不需要掌握火候,但是家庭制作一般都是会选择煤气,因此这个火候掌握很关键。