大寒一到 冬藕很俏
大寒一到 冬藕很俏
大寒节气期间正值冬藕上市的时候了，一碗热腾腾、香喷喷的老藕排骨汤，是寒冬季节很温暖的一道家常菜式，备受男女老少的青目来“荷莲一身宝，冬藕很补人”。藕是很好的养阴佳品之一，非常适合冬季食用。
秋冬是进补的季节，而且应该注重补阴，藕里边是白色的，白色主肺，冬季多会出现肺热、肺燥的现象，所以冬季应多吃一点藕，因为藕具有养阴和润燥的作用。那么，如何才能发挥藕清热祛火的作用呢？
这就要考虑藕的吃法了，藕可以生吃，也可以熟吃，但是这两种吃法的作用是不同的。要想发挥藕性味寒凉、清热祛火的作用，就要生吃。如果你有上火的症状，就要选择吃生藕，藕生吃可以凉拌，也可以榨成汁。
不过，冬藕性温，较难消化，在生吃的时候可以加点醋一起食用。但湿热体质的人不宜多吃。
藕除了有清热去火、凉血的作用外，还有养胃健脾、增强食欲的功效。
不过，生吃藕是起不到这样的作用的，要想让藕有养胃健脾功效，就一定要熟吃。
藕熟吃，很常见的吃法就是用莲藕做汤，如莲藕排骨汤，补心益脾的功效非常好。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，以去其温燥；用藕来刷火锅，可与性寒凉的青菜搭配着吃，这样，寒温互补，比较适中。
藕熟吃除了做汤外，还可以熬粥食用。在这里，给大家推荐一款安神粥—藕丁土豆小米粥。取莲藕100克，土豆100克，小米50克，将莲藕、土豆削皮切成丁，与小米一同倒入锅中加水煮粥，熟后即食。将这三种食物搭配在一起，具有互补作用，对提高睡眠质量和调节心情是非常有帮助的。这款粥除了具有安神、调节心情的作用外，还有预防感冒的作用。因为土豆里含钾较多，钾可以提高身体免疫力，改善不良心情，而心情好的时候，身体免疫力也会有所提高。
对于孩子来说，冬季更应该吃些藕，如果能将藕和胡萝卜一起食用，效果会更好，因为胡萝卜偏热，而藕偏凉一点。如果孩子不爱吃胡萝卜，可以把胡萝卜切成条，塞在藕眼儿里。蒸熟之后，切成片，每片里都有一个红点，小孩看着就爱吃。
很后再来说说如何挑选藕。一定要选两头都是堵上的，超市里那种切好的，看似很干净，但很好别买。因为藕是在泥里长的，它要挖出来，泥很脏，进到藕里面，很难洗净。所以，一定要买两头堵上的才好。
大连治疗癫痫费用多少山西哪家癫痫病医院好呀北京在哪里治儿童癫痫效果好上一篇：夏季婴儿热痱防治的注意事项
下一篇：男性压力大精子质量差