【家常牛肉的做法大全】_牛肉_怎么做_家常做法_方法步骤-大众养生网
时间：2022-05-20
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美食人人喜爱不仅仅是喜欢，而且很多人也非常的欢迎，特别是牛肉无论是儿童还是年轻人都非常喜欢食用，烛光晚餐自然少不了的就是牛肉了，接下来的文章当中小编就来给大家介绍一下有关于家常牛肉的做法大全，方法是怎样的？
菜谱简介 做酱牛肉很好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
上面的文章当中，我们了解到了家常牛肉的做法大全，方法和制作的过程都非常的简单，首先很多女人因为吃不惯太硬的牛肉，所以说我们可以把牛肉做得松软一些，这样也比较容易下口，而且还可以帮助消化。