【煲汤好喝有六个窍门】-大众养生网
时间：2022-05-20
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寒冷的冬日热汤不仅暖身还营养，但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。煲汤的过程中如果犯了以下这些错误，那汤的味道可就没那么好了。寒冷的冬日里喝一碗热汤，不仅有助驱走严寒，还能补充多种营养。但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。本期医生将为大家列出煲汤时常犯的几个错误。
*一，加水少
水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的*一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响很小。