防腐果冻危害儿童健康
时间：2022-05-26
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有些顾客直接购买用果冻装成的大礼包，准备送给亲朋家的孩子们。一位刚买完“大礼包”的顾客说，他们家的孩子们很喜欢吃的就是这个，这么一大包，也许都不够分。
在本次抽查中，果冻的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂，这也是近几年果冻产品抽查不合格的主要原因。对食品添加剂在果冻中的使用，*标准有严格规定：防腐剂苯甲酸和甜味剂糖精钠不得用于水果冻;甜味剂甜蜜素很大使用量为0.65g/k g。
本次抽查的两种不合格产品均超量、超范围使用了食品添加剂。造成产品质量不合格的主要原因，是有些企业为了降低成本，采用甜味剂代替食糖，使用防腐剂来防止产品在保质期内变质。由于这些添加剂都是人工化学合成物，而果冻的很大消费群体是少年儿童，因此过多食用添加剂超标的果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。
低价竞争，也是导致产品质量差的主要原因。一些小企业为了利润，不惜偷工减料，以次充好。果冻中白砂糖价格高，就采用人工合成甜味剂来代替，减少果冻中的果汁含量，用人工合成色素和香精来冒充果汁等，造成产品质量差。
为此，医生建议说，果冻是用海藻胶等加工而成，含有较多的膳食纤维。膳食纤维是营养素之一，对人体健康有帮助。但由于目前果冻产品中或多或少都加有一些人工化学合成物，因此对少年儿童来说不宜过多食用。另外，幼儿应谨慎食用果冻，防止果冻噎住喉咙，造成窒息。同时，消费者应挑选品牌知名度高的产品，这些产品质量较好，防腐剂和甜味剂符合*标准要求。
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